食材不受限，廚藝巧活用，講求原汁原昧的口感，
　融入餐飲擺飾文化的精髓，新日流料理於焉問世，就要
　你Light一夏。
　　　新日流料理，標榜原汁原昧以及精緻擺盤而興起。

　　　蛋蛋屋雖然是家在地經營的餐飲業者，可是菜色、
　風味全拷貝自東瀛餐飲風向球，再融入本地人的口感，
　尤其在旅行各地遍嚐世界美食之後，蛋蛋屋再度發表了
　新奇口感，不管是辣熱情的墨西哥辣雞肉歐姆飯、吮指
　回味的法式香烤肋排歐姆飯、酸辣開味的泰式雞排歐姆
　飯、還有最特別的日式湯蛋包和風蟹肉歐姆飯，而櫻花
　蝦菜脯歐姆既，以融入新日本料理的精髓。

茄汁漢堡炸彈　全新嘗試 　　　乍聽茄汁漢堡炸彈一詞，看起 　來就像一顆雞蛋被剖成兩半的可愛 　模樣，事實上，這是用蛋製作的口 　味，鬆滑軟嫩的半熟蛋輕覆在噴香 　的漢堡肉上，滑嫩嫩的蛋包裹著醬 　汁入口，十足誘人，旁邊則搭上西 　生菜，以及特製的醬汁，不管在口 　感上典擺飾上都是一種全新的嚐試 　。　　　　　　　圖／蛋蛋屋提供

　 大成報 記者 費奇 / 專題報導　記者 / 陳賜哿 / 2005 07 20