二月底，西門鬧區開了間以蛋為主題的店鋪，由於用餐空間
　活潑及價位平實，頗符合年輕人的喜好，以至於打從開幕起，天
　天高朋滿座。
　　　蛋蛋屋店址原本是一家法式烘焙餐廳，為了重新吸引逛街客
　的目光，整棟大樓彩染成蛋黃色，再以可愛的小雞為主角，逗趣
　活潑的造型，讓人一看即與雞蛋料理做聯想，鎖定的客層為17到
　27歲。
　　　為了籌設蛋蛋屋，老闆除了特聘日本料理長外，更走訪日本
　多家專做蛋包飯的店家試吃；此外，更融入台灣人的口味，做出
　偏日、法、中的蛋包飯，和風麻婆口味的蛋包飯即是一例。
　　　蛋包飯起源於法國，傳到日本後，被日本人發揚光大；而在
　說 法上也有由原文「OmeletRice」翻譯而來的「 歐姆雷斯 」，或
　者是台灣人習慣說的「蛋包飯」。
　　　店裡的蛋包飯有三種，分別為黃金系列、焗烤風味系列，和
　幸 福系列。會取名為幸福蛋包飯與做法有關，製作時，控制好烹
　調時 間，讓蛋汁呈現半熟狀，再將米飯包裹起來，當送到客人面
　前時， 服務生會以刀叉從中切開，白色軟滑的蛋汁伴隨著熱氣緩
　緩流出， 對於在寒風中排隊良久的客人，看到這一幕，未嘗即先
　被撲鼻的香 味及冒出的熱氣所感動，猶如菜名般幸福之感油然而
　生。
　　　店長兼師傅陳世明表示，為了做出好吃的蛋包飯，所用的蛋
　都是經過特別挑選，做一客蛋包飯最少要用到3 ~ 4顆蛋，一天下
　來，少說得用掉1,500 顆鮮蛋。包在蛋皮內的飯有以奶油、香草
　、蔬菜 煮過的白飯及加上茄汁的紅飯。由於採現點現做，點完之
　後得等待 15分鐘左右。
　　　每天3點到5點是下午茶時間，由西雅圖極品咖啡提供飲品，
　可搭配手工蛋糕或烤布蕾。不論是要吃飯或是享受優閒的下午茶
　，可 以來這裡試一試。