蛋包飯 (omlette) 帶給人的幸福感覺，日劇迷己在竹內結子
　挑綱蛋包飯是日本國民美食，雖然蛋包飯由來是從歐洲(Omelet
　Rice)而來，簡簡單單只用奶油炒蛋再搭配麵包、果醬；而日本
　人突發奇想，把胡蘿蔔丁、玉米粒、荷蘭豆炒飯，再用蛋液煎
　成半弧體，成了名副其實的蛋包飯，想吃蛋包飯嗎？提供你一
　周 7款超Hito的蛋包飯。

超人氣NO.1 紅酒牛肉幸福歐姆飯 上等食材 內餡講究
蛋包飯好吃的三要紊，莫 　過越光米改良的台東精選米， 　搭上洗選蛋、鮮材就對了。 　　　蛋蛋屋主廚陳世明指出， 　紅酒牛肉幸福歐姆飯之所以榮 　獲蛋包飯首選，主要乃是特選 　澳洲牛腩加入紅酒精煉數小時 　，起鍋前再用紅酒慢燉超過一 　小時，每一口蛋包飯都是慢工 　出細活，其中蛋包飯中的學問 　也很大，紅醬搭配紅飯，係用 　蔬菜打成泥 ( 裡頭有洋蔥、紅 　蘿葡、 奶油做成的奶油白飯 ) 　， 再和上番茄糊即大功告成。

5夠讚 日式炸蝦焗歐母飯 兩種醬料 風味獨特
	日本「甜不辣 」( 即炸 　蝦 ) 除是烏龍麵的熱門選擇 　；更是蛋包飯的美味。尤其 　，日式炸蝦焗歐姆飯特選兩 　種醬汁，陳世明說，一款是 　用奶油白醬，特別用起士炒 　香；另一款則以黑胡椒、雞 　肉、鮮奶油、柴魚精燴成美 　味，足時尚 O L 最愛的焗烤 　風味。

6味濃 日式豬排幸福歐姆飯 平民美食無可抗拒
炸豬排是日本平民美食 　的超人氣單品，搭上蛋包飯 　就成了餓勢力必選美味。 　　　說起好吃的炸豬排必須 　選擇近 2cm 厚薄的梅花肉， 　再裹麵包粉炸熟，淋上咖哩 　醬汁，咬起來清爽不油膩， 　對喜歡炸豬排的人而言，是 　不容錯過的口味，尤其控溫 　4 - 5 分熟的炒蛋，更是無可 　抗拒的風味。

　大成報 記者 費奇 / 專題報導　圖片 / 展圓國際 / 2005 03 06